Łomnica kojarzy się z pierogami łomniczańskimi. Święto pieroga Łomiańskiego już jest i przyciąga nie tylko mieszkańców gminy. Z pewnością danie powinno dotrzeć do podniebień kolejnych mieszkańców gminy. Produkt jest produktem regionalnym. A co gdyby założyć w jednej z leśniczówek spółdzielnie socjalną lub wykorzystać koło gospodyń wiejskich i zająć się produkcją pierogów łomniczańskich i innych dań oraz ich dystrybucją? W łomnicy wypasane są owce, robiona bryndza, a jagody same pchają się w ręce. Z pewnością nie brak odbiorców smacznego jedzenia, a i lokalna społeczność będzie bardziej zintegrowana.
